ドイツ北西部や南部の高地では、土壌や気候条件に恵まれない土地なので、酪農が行われています。
ドイツ北西部に広がる北ドイツ平原は、氷河による浸食を受け、やせた土地が広がっています。この土地は、ハイデと呼ばれていて、草地や飼料生産に利用され、酪農が行われています。
中部では、レスと呼ばれる肥沃な土地が広がっていて、小麦、甜菜などの混合農業が行われています。
ドイツの農業（混合農業、ハイデでの酪農）
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