カントリーエレベーターとは、もみ殻を付けたまま穀物を貯蔵する大規模な倉庫のことです。穀物の生産地の付近に立地しています。保管や品質の調整機能を持ちます。
カントリーエレベーターから、輸送された穀物は集散地の倉庫に集められます。集散地に立地した大規模な倉庫のことをターミナルエレベータといいます。
そして、輸出港に立地したものを、ポートエレベーターといいます。アメリカのニューオリンズのような湾港が代表例です。
穀物メジャーは、生産地や集散地、湾港に貯蔵倉庫を持っており、湾港に設置されたポートエレベーターから、穀物が船に積み込まれ、各国に輸出されます。
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