工芸作物とは工業原料に使うために栽培される作物のことです。工業原料として利用されて、加工されてできた製品を人が消費をします。
たとえは、次のようなものがあります。
繊維作物
綿花や麻などの繊維作物。綿をつかって糸を紡ぎます。
糖料作物
サトウキビやテン菜などの糖料作物。煮詰めたり不純物を取り除いたりして砂糖をつくります。
染料作物
紅花や藍などの染料作物。植物・花の色素をつかって布に色をつけます。
油脂作物
オリーブやヒマワリ、ナタネなどの油脂作物。圧や抽出をして油をつくります。
嗜好作物
コーヒーやタバコなどの嗜好作物。粉砕・抽出などの加工をしてコーヒー豆が飲み物になります。
工芸作物には、繊維作物、糖料作物、染料作物、油脂作物、嗜好作物といったものがあります。これらは、そのまま食べたり、家庭で調理するのではなく、工業原料として利用されて、人に消費される製品になります。
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